Kategorie: Genussideen

600 g Rindfleisch, mageres, in dünne Streifen geschnitten 7 EL Sojasauce 4 EL Speisestärke 1 TL Zucker 1 Zehe/n Knoblauch, fein gewürfelt 1 TL Ingwer, frisch gerieben 2 Zwiebel(n), in feine Spalten geschnitten 500 g Brokkoli 3 EL Öl (Erdnussöl) 350 ml Wasser Geriebenen Ingwer, Knoblauch, Zucker mit 2 EL Speisestärke und 3 EL Sojasauce…

Rinderfilet mit einer leichten Marinade aus Olivenöl und frischen Kräutern am Stück gegrillt. Damit das Rinderfilet außen knusprig und innen schön zart wird, bei hoher Temperatur >250°C angrillen und anschließend bis zum gewünschten Garpunkt bei ~120°C fertiggrillen (56°C innen Medium).    

…dazu gegrillten Kürbis und Joghurtsauce

…auf Landbrot mit selbstgemachter Remoulade